Processamento de Coco

O consumo do coco e seus derivados, tem crescido de forma significativa no Brasil e no mundo, devido às suas inúmeras e benéficas propriedades. 

É um produto natural com baixos teores de açúcar, e alto conteúdo de sais minerais como: potássio, magnésio e cálcio. 

Ele pode ser consumido em diversas formas, seja in natura (água e polpa do coco verde) ou após o processamento da Copra (polpa) do seco, da qual se extrai leite, óleo, farinha e o açúcar.

A fibra da casca pode ser aproveitada na produção de tapetes ou como combustível.